必备条件:
5年以上香卤或相关食品研发经验，
优先条件:
【腾讯文档】和鲜项目手册
https://docs.qq.com/sheet/DQ1V1S292cnNvU09h
岗位职责:
岗位职责:
产品研发:
负责香卤系列产品的研发与创新,包括但不限于新口味、新配方、新工艺的开发.
对现有产品进行改良,提升产品品质和市场竞争力.
工艺流程优化:
优化香卤产品的生产流程,提高生产效率和产品质量.
确保生产工艺符合食品安全标准和行业规范.
成本控制:
通过技术改进和流程优化,有效控制生产成本,提高利润率.
监控原材料采购成本,确保供应链稳定和成本优势.
团队管理:
带领研发团队,制定并执行研发计划.
指导和培训团队成员,提升团队整体研发能力.
质量监控:
严格把控产品质量,确保产品符合企业标准及国家相关法规.
定期对生产现场进行质量检查,及时发现并解决问题.
市场调研:
关注市场动态,收集竞争对手产品信息,为产品研发和市场策略提供依据.
任职要求:
食品科学与工程、烹饪工艺或相关专业,本科及以上学历.
工作经验:
5年以上香卤或相关食品研发经验,具备丰富的产品研发和制作经验.
熟悉食品加工工艺和食品安全管理体系.
技能要求:
熟练掌握各种香卤产品的制作工艺和配方设计.
具备较强的创新意识和解决问题的能力.
良好的沟通协调能力和团队协作精神.
其他要求:
对食品安全和卫生有高度认识,有良好的职业道德.
熟练使用办公软件,如word、excel、powerpoint等.